大功率商用电磁灶的工作模式 ,不同于家用电磁炉的工作模式 ,采用全桥准 谐振的软开关工作方式 ,热效率高达 95 %以上 ,不存在电压击穿功率管的现象 ,电压 电流富裕量放得很大 ,各种保护电路齐全 ,可靠性很高 ,除人为的工艺原因造成故障隐患外 ,几乎未发现其他因素产生的故障。由于商用大功率电磁炉的成本较高 ,其推广 应用就受到限制 ,若要与民用电磁炉竞争 ,办法是一机带多个感应加热线圈(例如在火锅店内使用) ,以降低单个炉眼的成本。