凹面电磁炉和平面电磁炉相比较哪个更省电？相比之下平面电磁炉要比凹面电磁炉费电，这是为什么呢？凹面电磁炉的功率相比平面电磁炉的功率大将近一倍，相比看上去凹面的好像更费电，实际上这是一个误区，正是因为凹面电磁炉的火力相比平面电磁炉大，所以炒熟的时间相对较快，我们都知道炒熟一道菜所需要的热量是特定的，而炒菜的过程中，也有很大一部分炒菜的过程中热量会随之散失到空气中，并不会被锅具吸取，那么炒菜的时间的过程越长，反倒流失的热量会越来越多，是因为电能转换成的热能就只有两个基本去处，一部分是散失到空气中，另一部分则是被食材吸取。

所以相同一道菜，谁能更快速的炒熟，谁消耗的能量少，谁就能更省电。这就是为何凹面电磁炉会比较省电的缘故，且凹面电磁炉一般通常会有很多个档位，最低功率就只有几百瓦，火力可调节，所以在我们不用大火力的情况下，也能够像传统式家用电磁炉那般，调为低功率就可以了。类似的道理，列如都是凹面电磁炉，在相对应的区域内，足功率的凹面电磁炉要比不足功率的凹面电磁炉更为省电。