工业电磁炉的机芯运用的范围很广。三相电路在标准电压的范围内时，能正常的运行，不会受到外界大功率机器设备在浪涌状态下运行的影响。恒电流、恒压力、恒功率输出在机芯工作标准电压的范围内，无论外界电压、电流怎样改变，均可在不影响厨师正常运行的情况下来进行。