电磁炉怎样炒菜好吃？

发布者：樱创节能设备发布时间：2021-01-13

电磁炉怎样炒菜好吃？炒菜好吃除了厨艺好，更重要的是有一台好的电磁炉。并非任意一台电磁炉都适合炒菜。
炒菜用的电磁炉应注意以下几点:
1.功率要大。市面上电磁炉的功率一般在1500W到2200W之间，烹饪用的电磁炉应该选择大功率的电磁炉。功率越高，炒出来的菜就越好吃。如果预算充足，不如选择大功率的电磁炉。

2.线圈要宽。炒菜用的电磁炉和火锅用的电磁炉不同。一般炒菜的水量少，热量分布不均匀容易造成菜炒糊的问题。建议选择线圈宽度较宽的电磁炉。

3.选择可持续加热的。常规电磁炉是间断性加热，先加热后停止加热，这种加热方式不适合炒菜。推荐使用可持续加热。持续加热是模仿明火加热，持续不断加热，火力更充足，菜肴更香。
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