商用电磁灶推出以来，一直以节能环保为推广标签，其实，除了这两个优点，电磁灶还能为商户节省不少开支，实践证明，商用电磁灶比燃油燃烧器分别节能百分比40-50和50-60，能够经受的考验。下面小编来介绍下它省钱省力的原因。

　　一、热利用率(即热效率)的差异

　　由于其燃料燃烧特性，传统平炉的燃烧实际上在一定程度上是一种效应。它须有燃烧气体的排放，而弧形锅底面的吸热利用率(仅受约30-40百分比的吸收限），随着燃烧气体的排放，大量的废热(约60-70百分比可被吸收)从烟囱口排出。
　　证明传统平炉有大量余热的简单方法是：
　　一些炉子设备装有废热池和烟囱。如果你想到大面积的水，你可以依靠烟囱来散热。即使在冬天，它也可以被加热到可以冷却的温度(大约40到50摄氏度或更高)，而这种废热的利用并不完全，因为烟囱废气的温度仍然可以达到180到190℃，而且你可以想象还剩下多少热量！
　　商用电磁灶完全改变了加热模式。它是高频电流通过线圈产生的高频磁场。它直接对应于特殊罐材料中的铁原子，以增加铁原子的动能。而且速度快，使强铁原子相互激发，使特殊的锅面可以快速加热，从而达到加热和烹饪的效果！它没有主观的废热排放要求，几乎是“0”排放，只需要很少的工作冷却需求(冷却空气出口温度的长期运行只有40℃左右)
　　试验表明，商用电磁灶的吸热利用率对于沸水约为81百分比，对于加热其他食物约为90-98百分比。
　　二、当前燃油价格和利息差额增加
　　传统燃料的市场价格如此之高，以至于柴油、液化石油气和gas(不受欢迎)不断受到国际原油价格飙升的影响。　　根据目前的各种迹象，国家需要提高石油价格，以反映资源的宝贵价值，从而实现善用和节约能源，并帮助减缓石油价格的快速上涨压力，除了国内政策中油价的明显上涨，燃油税的实施更有可能很快成为现实；如果是这样的话，很难估计燃料成本的增加。
　　相反，在电力资源的开发中，随着国家电力系统投资的深化，电力供应缺口的比重逐渐减轻。根据调查，今年下半年的供电缺口仅为9.5百分比左右。即使使用商用电磁灶时真的停电了，除了自发的电机补充外，商用电磁灶还可以设计成在不影响大局的情况下暂时更换不带锅筒的风机燃气灶一天半！
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