大功率电磁炉烧菜时的火力温度是不是已充足?它的好与坏立即危害到大功率电磁炉行业前景，因而优厨派商用电磁炉厂家一直协助个人用户和酒店餐厅主厨们在炒菜时解決火力点不足的难题。因这个问题是很多第一次触碰大功率电磁炉的主厨常常有的一个疑词。大功率电磁炉在加温全过程中是沒有明火的故才有这般多的人对大功率电磁炉可否开展火炒表明猜疑乃至否认。大功率电磁炉的温度在5分钟能够升温到300度。升温速率高过煤油炉及燃气炉。

 

   15KW单头小炒炉在加温全过程中尽管沒有用火，但其加温的最大温度达到800(20温度下所做实验数据信息)。此温度乃至超出了一般火苗的温度(一般红焰的温度范畴在300-900)，不论是花生油還是菜子油在这里温度下都是燃烧的因此 开展火炒也就已不话下。

 

能否开展火炒跟有木有用火中间是沒有必然的联络的物件燃烧的首要条件是温度。即物件的温度能否做到必须燃烧的着火点。事实上。相反则不可以燃烧。烧菜用食油一般为花生油或食用油。花生油的着火点约为340度，若温做到或超出1000元则燃烧。菜子油的燃点约为355度。

 

，以花生油为例子，若锅体的温度若做到340，则花生油便会燃烧，也就代表着能开展火炒了。
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