有不少家庭的厨房 ，还在使用着老旧的燃气灶 ，燃气灶陪我们度过的日子也可以说是很长时间了，但是，对于燃气灶，你们真的了解吗? 传统燃气灶燃烧器的主要部分如分火器 、火盖等灶头构造 ，油烟净化 生产厂家 是燃气 预混 、燃烧的主要场所 ，其中引射管的构造形状 、预混腔设计构造 、灶头燃烧的空间结构 ，都处在燃烧和传热极为浓缩的狭小区间，而燃气的高流动率 和燃烧 热量 爆发 的瞬时性 ，使得燃气完全燃烧 的完成难度系数增加 。燃气灶具燃烧器构造的固有不足 ，是导致 “化学 热损耗 ”和“物理 热损耗 ”的主要原因 ：一方面 ，燃烧器燃烧空间比较有限 ，完全燃烧的完成难度系数 较大 。另一方面，燃烧器开放工作 ，辐射热损耗多。燃烧的发生区域虽然狭小 ，但是 燃气 燃烧熔点 、传热的区域却是 一个开放性的空间 ，与燃气热水器比较，热气交互条件较差 ，空气物质 的低热 传导性 、流动率 、传热分散性 ，使得 传热 效果 难以 达到最佳效果，同时受外部气流的影响较大 ，参与燃气灶工作的二次空气 、燃烧生成的烟气等带走的热损耗也占居非常多的部分 。 综上所述 由此可见 ，燃气灶具能效偏低是由燃烧 、传热过程中的物理和化学 “热损耗 ”的客观因素和燃烧器构造缺陷的主观因素相互作用的结果 。
因此 ，完成 燃气灶产品的节能，则必需从以上的几个方面综合考虑，以燃烧 、传热的充分化和燃烧器燃烧 构造的优化为目标。现在商用电磁炉将是我们更好的选择。
   
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